Viewing entries in
Mat

Comment

Back to reality breakfast smoothie

 

Trenger du energi til å komme opp på morgenen? Ønsker du å leve litt sunnere igjen etter ferien? Da er denne smoothien perfekt ! 

Kombinasjonen av ingredienser kan kanskje virke litt merkelig, men spinat og grønkål smaker så og si ingen ting. Du får derfor en velsmakende kremet smoothie med smak av banan og peanøtter. En perfekt start på morgenen!

 

Du trenger:

Soyamelk (eller den melken du foretrekker)

Yogurt (jeg bruker soya eller laktosefri)

1-2 never grønnkål 

1 liten banan

2-3 frossne spinatkuler

1-2 ss økologisk peanøttsmør

Alle ingrediensene finner du i matbutikken.

Blandes i en blender og toppes gjerne med litt kokkos.

 

 

 

Helsefordeler :

 

Spinat:

Spinat er en svært næringsrik bladgrønnsak. Under den grønne fargen ligger det store mengder av de oransje karotenoider som kroppen kan omdanne til aktivt vitamin A ved behov. Vitamin A er viktig for synet, huden og fosterutvikling. Karotenoidene er sterke antioksidanter som beskytter kroppen mot skadelige frie radikaler. De reduserer dermed risikoen for hjerte- og karsykdommer og kreft ved å forhindre skade på celler, kroppsvev og arvestoff. Vitamin C fungerer også som en antioksidant i kroppen. I tillegg er vitamin C nødvendig for å danne bindevev i hud, sener og bein, det styrker immunforsvaret og fremmer opptaket av jern fra maten. Vitamin K er derimot ikke en antioksidant, men en koaguleringsfaktor som sørger for at blodet levrer seg dersom vi får en blødning. B-vitaminet riboflavin spiller en viktig rolle i omsetningen av de energigivende næringsstoffene fett, protein og karbohydrater. Kalsium er nødvendig for et sterkt skjelett og for muskelsammentrekning. Jern er en del av hemoglobinet i de røde blodcellene og sørger for at oksygen kan fraktes fra lungene til alle kroppens celler. 

 

Grønkål:

Grønkål går under betegnelsen supermat på grunn av sitt høye næringsinnhold. Grønnkål er rik på vitamin A i form av betakaroten, vitamin E, vitamin C, sporstoffet kobber og kostfiber. I tillegg får du vitamin B6 og folat, samt kalsium ( 100 gram grønnkål inneholder faktisk mer kalsium enn 1 dl melk) og kalium. En næringsbombe!

 

Peanøtter:

I tillegg til å inneholde  mye sundt fett, er peanøtter også rike på proteiner, niacin og folat. Peanøtter har dessuten et høyt innhold av B- og E-vitaminer, sink og magnesium.

 

Banan:

Bananen er en flott kilde til rask energi i form av fruktsukker, og derfor helt supert på morgenen når kroppen trenger å våkne litt. I en studie fant man at de som spiste en banan daglig, hadde bedre beskyttelse mot hjertesykdom enn de som ikke spiste en banan daglig. Dette skyldes kaliuminnholdet, som er med på å sikre en god hjertehelse.  Alle bananer inneholder B6, et av vitaminene som er viktig for å omdanne proteiner, fett og karbohydrater fra maten til energi til cellene våre.

 

 

God frokost <3

 

 

 

 

 

 

Comment

Chia frø

10 grunner til å spise CHIA FRØ

Chia frø er en rik kilde til næringsstoffer og antioksidanter, og inneholder samtidig svært få kalorier. De små svarte frøene kommer opprinnelig fra Sør-Amerika, men vekker i dag interessen til mennesker verden rundt for sine helsemessige fordeler og bruksområder i matlaging.

Chia frø er utrolig lett å innlemme i kostholdet ditt. Frøene i seg selv er nemlig nøytrale på smak, så du kan bruke de som en tilsetting i stort sett alt det du måtte ønske. De kan spises rå, og de passer perfekt i smoothie og juice, i grøt eller tilsatt i bakevarer. Du kan også strø dem på toppen av frokostblandinger, yoghurt, eller salater. Du kan til og med lage puddinger av frøene! Tilsetter du chia frø til oppskrifter vil du dramatisk øke næringsverdien i maten din. Her har du ti grunner til hvorfor du bør prøve å få inn chia frø som en naturlig del av ditt kosthold:


Omega-3 fettsyrer
Chia frø er rike på flerumettede fettsyrer, spesielt omega-3 fettsyrer. 60% av fettbestanden til chia frøene består av omega-3 fettsyrer, noe som gjør dem til en av de rikeste plante-baserte kildene til disse fettsyrene. Omega-3 fettsyrer i Chia frø kan bidra til å redusere betennelser, forbedre kognitiv ytelse, redusere høyt kolesterol, bekjempe akne, forebygge rynker, og bidra til å holde hud, hår og negler i orden.

Fiber
Fiber er forbundet med å redusere betennelse, senke kolesterolet og regulere tarmfunksjonen. Chia frø er en utmerket kilde til fiber, med hele 10 gram fiber i bare 2 spiseskjeer. Det er faktisk 1/3 av det anbefalte daglige inntaket av fiber per dag! Fiber holder insulinnivået lavt, hvilket vil bidra til å holde hormoner på et stabilt nivå. Ved å spise mye fiber og unngå hormonsvingerer er det lettere å la være å spise mat med mye fett og sukker, som kan påvirke huden din i negativ retning med akne, rødhet eller "livløs" hud som resultat. 

Antioksidanter
Chia frø er rike på antioksidanter som beskytter kroppen mot frie radikaler, aldring og kreft. Den høye antioksidant profilen bidrar også til at de har en lang holdbarhet. Chiafrøene kan oppbevares nesten to år i romtemperatur. 

Mineraler
To spiseskjeer med Chia frø inneholder 18% av det daglige anbefalt inntaket for kalsium, 35% for fosfor, 24% for magnesium og om lag 50% for mangan. Disse næringsstoffene kan hjelpe deg å unngå hypertensjon og opprettholde en sunn vekt, og er viktige for å opprettholde  energiomsetningen og DNA-syntesen. Mineralene motvirker oppblåsthet, øker blødgjennomstrømningen, motvirker akne og medvirker til at huden ser stram og smidig ut.


Metthetsfølelse
En god metthetsfølelse bidrar til mindre søthunger mellom måltidene. Kombinasjonen av protein, fiber, og den gelé aktige konsistensen (når det blandes med væske) bidrar til en god metthetsfølelse som varer.

Glutenfri
Chia frø inneholder ikke gluten eller korn. Derfor kan alle de ernæringsmessige fordelene av chia frø fint inkluderes i en glutenfri diett.

Erstatning for egg
Det ytre laget av chia frøene sveller når de blandes med væske og danner en gelé. Dette kan brukes i stedet for egg for å senke kolesterolet og øke næringsinnholdet i matvarer og bakevarer. For å lage egg-erstatning, bland 1 ss chia frø med tre spiseskjeer vann og la stå i 15 minutter.

Kan fordøyes hele
I motsetning linfrø, som også har et høyt innhold av omega-3 fettsyrer, fiber og mineraler, trenger ikke chia frøene å knuses for at man skal få tilgang på næringsstoffene.

Sunt fett
En studie publisert i "British Journal of Nutrition" viste at chia frø kan senke mengden triglyserider og kolesterolet i blodet, og samtidig øke HDL som er det "gode" kolesterolet. Studien fant også at når de erstattet chia frø for andre fettkilder, som for eksempel maisolje, var fettet i frøene i stand til å forhindre høye triglyseridnivåer og redusere overvekt.

Regulerer blodukkeret
Chia frø kan spille en viktig rolle i å regulere insulinnivået. De kan redusere insulinresistens og redusere unormalt høye nivåer av insulin i blodet.

 Chiapudding med blåbær og cottage cheese. Toppet med bringebær, bjørnebær, rips og kakao nibs.&nbsp;

Chiapudding med blåbær og cottage cheese. Toppet med bringebær, bjørnebær, rips og kakao nibs. 

Chia Pudding

Jeg synes chia pudding fungerer perfekt som frokost: enkelt å lage, smaker godt, og metter lenge. Lag puddingen kvelden i forveien, så har du et kjapt og næringsrikt måltid å kickstarte dagen med.

Ingredienser:

  • 3,5 dl melk (feks soya-, havre- eller kokosmelk)
  • 1 dl chiafrø
  • 1 ts vaniljeessens
  • 1 ss valgfritt søtningsmiddel (feks. honning, agave, sukrinmelis)

Miks ingrediensene sammen til en jevn røre. Sett så røren i kjøleskapet i noen timer, slik at puddingen får en fast konsistens. Toppes med ønsket valg av frukt, bær, nøtter, kokosflak, kakao nibs etc.

Tips! Chia pudding fungerer utmerket i kombinasjon med Gresk Yoghurt, Cottage Cheese eler Overnight Oats. Dandér gjerne lagvis i serveringsglass for et næringsrikt og smakfullt måltid.

 Chiapudding med gresk yoghurt, banan, kiwi og pasjonsfrukt.

Chiapudding med gresk yoghurt, banan, kiwi og pasjonsfrukt.

 

Med de beste ønsker om en nydelig søndag!

XOXO

Henriette

 

 

(Kilder: "Top 10 Health Benefits of Chia Seeds" av ernæringsfysiolog Jen Hathwell, healthyeating.sfgate.com.
"7 skin benefits of chia seeds to help you look your best", Heather Williams, allwomenstalk.com)

Juice Addiction

Comment

Juice Addiction

Kaldpresset juice i hverdagen

Jeg er en stor fan av kaldpresset organisk juice, og elsker følelsen av å tilføre kroppen førsteklasses, konsentrerte næringsstoffer i flytende form. I motsetnig til Henriette foretrekker jeg ( av latskap /  mangel på juicemaskin ) å kjøpe fremfor å presse selv. 

Jeg bestiller juicene mine fra Juiceriet og får de levert direkte til klinikken. Juiceriet presser juicen som du finner hos Fresko på Frogner.

Som de fleste andre har jeg hektiske dager, og noen flasker grønn juice om dagen er derfor en super måte å få i seg grønnsaker på.

Juicene er kaldpresses slik at alle nærngsstoffer beholdes. Min favoritt er "green detox" og inneholder ca 2 kg grønnsaker pr flaske. I tillegg inneholder den spirulina og hvetegress som virker ekstra rensende på kroppen.  

Gjennom fest-maratonnet i november og desember har jeg hentet meg inn gjennom slagene ved å få ukentlige leveringer av juice fra Juiceriet. Godt for kroppen og har gitt meg nok energi til å effektivt sjonglere mellom hektiske dager i klinikken og sene kvelder med venner. Som er pluss har huden fått finere glød og mindre utenheter. 

 

Juice som Detox

Jeg spiser relativt sunt, men likevel kan kjøtt, alkohol, kaffe og stress gjøre at avfallsstoffer hoper seg opp og gi et syreoverskudd i kroppen. Et par ganger i året tar jeg derfor en tre dagers juice detox. Det går ut på å kun drikke spesialtilpasset juice og èn raw food salat per dag. Dette bestiller jeg direkte fra Fresko og jeg skal være ærlig; det er kjempekjedelig og jeg går rundt med konstant hodepine i tre dager (et tegn på at kroppen avgiftes). Følelsen etter endt detox er derimot ubeskrivelig deilig - kroppen føles lettere, huden freshere og jeg har generelt mer energi. En tre dagers detox kur hos Fresko er relativt dyrt (ca 1600 kr) men definitivt verdt det dersom du : 

  • Ønsker mer energi

  • Vil gå ned litt i vekt 
  • Har søvnproblemer
  • Ønsker mer glød i huden.
  • Ønsker å kick starte en ny livsstl ( eller en kickstart på nyttårsforsetter… )
  • Ønsker å fjerne avfallstoffer i kroppen 

 

Min favorittjuice "Green detox" kan du også lage selv, og er et perfekt lite måltid i julen mellom ribbe og pinnekjøtt! 

 

Green Detox

1 rødt eple

1 liten ts spirulina

4 biter stangselleri

200 g salatblader

40 g mynteblader

30 g ferskt hvetegress

1 hel agurk

Slik gjør du:

Det anbefales  å legge alle ingrediensene oppkuttet i juicemaskin. Start forsiktig og øk hastigheten til alle ingrediensene er blandet. Hell juicen i en flaske og oppbevar den i kjøleskapet. Rist godt før bruk.

 

Henriettes super juice

Jeg må også dele den super sunne grønne juicen jeg fikk servert av Henriette i klinikken i går. Juicen smakte veldig godt og vi ble effektiviteten selv! Så nå er klinikken vasket, bilder hengt opp, knagger montert og musikk anlegg fikset. I tillegg har vi hjulpet mange fornøyede kunder med julegavene, og jammen rakk vi en liten vitamininnsprøytning (redensity) på huden min også :) Ikke værst på en søndag!

Her kommer oppskriften ( gir ca 1,75 liter juice )

- 1/2 ananas

- 1 pose spinat

-3 kiwi

- 3 epler

- 3 pærer

- 1 pakke grønkål

- 5 stangselleri

 

 

Klem Sonja <3

 

Comment

GRØNNKÅL  // SUPER SUNN SNACKS

Comment

GRØNNKÅL // SUPER SUNN SNACKS

HAIL TO THE KALE!

Er du en av de som har blitt revet med av grønnkål-bølgen? Dersom du ennå ikke har latt deg begeistre er tiden nå inne for å bli helt frelst! 

Grønnkål regnes nemlig som en av de aller sunneste grønnsakene du kan spise! Den inneholder få kalorier, forebygger kreft, og er en ekte næringsbombe proppfull av vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. 100 gram grønnkål inneholder blant annet mer kalsium enn én desiliter melk! Grønnkålen finnes i butikken hele året, men er gjerne lettest å få tak nå rett før influensasesongen setter inn. Spis mye grønnkål og styrk huden, kroppen og immunforsvaret ditt helt naturlig.

bilde.JPG

Grønnkål smaker suverent i wok, supper og gryteretter. Du kan med fordel bruke den i alle retter der du vanligvis ville brukt spinat. Den fungerer også umerket i smoothies om morgenen.

På klinikken har vi servert grønnkål som snacks i hele høst. De fleste som tidligere ikke har smakt grønnkålchips, har blitt positivt overasket over hvor fantastisk godt det faktisk smaker. Flere av de største skeptikerene har til og med spurt oss om oppskriften. Så da er det vel kanskje på tide at jeg gir dere mine aller beste tips for en super-sunn, mager og smakfull snacks?!?   

6 TIPS FOR PERFEKTE GRØNNKÅLCHIPS

  1. Skyll grønnkålen og la bladene ligge til de er helt tørre.
  2. Fjern stilkene og riv bladene i store biter.
  3. Hell en ss rapsolje over bladene, og masser oljen inn i hvert eneste blad (slik at det dekker alle overflater).
  4. Tilsett den smaken du liker! Min favoritt er saften av én lime, en spritz av BBQ glaze, med et snev av sitronpepper. Enkelt og utrolig godt!
  5. Spre bladene utover et bakepapir (uten at de dekker over hverandre).
  6. Stek bladene i forvarmet ovn på 150˚ C i 10 minutter, vend brettet, og stek i ytterligere 15 minutter. Avkjøl i 10 minutter. Enjoy!
 Grønnkålen er skylt, tørket, og massert inn med olje.

Grønnkålen er skylt, tørket, og massert inn med olje.

 Ferdig stekt snacks, klart til å spises. Yum!

Ferdig stekt snacks, klart til å spises. Yum!

 

XOXO 
Henriette

Comment

Spis deg til vakker hud

Comment

Spis deg til vakker hud

Et sundt og balansert kosthold er viktig for kroppen din, men også for huden, som er kroppens største organ.

Dette er de viktigste næringsstoffene for en sunn hud:

 

Vitamin E er en av de viktigste antioksidantene for huden. Vitaminet har

beskyttende effekt på fettsyrer, og verner om celleveggene, som stort sett

består av fettsyrer. Vitamin E fnnes i blant annet vegetabilske oljer, nøtter,

frø, helkorn, tran og grønnsaker.

 

Vitamin A finner man som retinol i dyreceller, og betakaroten i grønnsaker

og frukt. Betakaroten gjøres om til vitamin A i kroppen. Vitamin A har

flere ulike funksjoner. Vitamin A er spesielt viktig for epitelceller, som vi

blant annet fnner på hudens overfate. Dette vitaminet er også en viktig

antioksidant, og fnnes blant annet i H-melk, ost, leverpostei, fet fisk og

tran. Det fnnes mange vegetabilske kilder til Vitamin A, blant dem gulrot,

paprika, brokkoli og grønne bladgrønnsaker.

 

Vitamin C er viktig for sårheling og dannelsen av kollagen. Kollagen er et

bindevevsprotein og en viktig del av huden. Vitamin C er også en kraftig

antioksidant. Vitamin E og vitamin C jobber sammen i kroppen. Vitamin

C er viktig for at vitamin E kan fungere slik det skal. Vitaminet fnnes i

sitrusfrukter, rød paprika, bær (spesielt solbær og jordbær) og andre frukter

og grønnsaker.

 

B-vitaminer er flere ulike vitaminer som har mange forskjellige funksjoner i

kroppen. I stofskiftet bidrar de til å bryte ned maten vi spiser. Videre inngår

de i både produksjon og reparasjon av kollagen. B-vitaminer fnnes blant

annet i fullkornsprodukter, linser og bønner, kjøtt, egg og lever.

 

 

 

Klem Sonja

 

 

 

Kilde: Frisk Hud av Rolah Lønning.

Comment

Comment

Hot Pink Bliss Balls

 Hvem skulle tro at disse søte små rosa kulene er stappfulle av vitaminer, mineraler, omega-3, fiber og antioksidanter?

Hvem skulle tro at disse søte små rosa kulene er stappfulle av vitaminer, mineraler, omega-3, fiber og antioksidanter?

En fryd for øyet, en fest for ganen, næringsrikt og godt for kroppen. Disse er super enkle å lage, i tillegg til at du finner mesteparten av ingrediensene på en vel assortert matvareforretning. Sunn snacks som dette utkonkurrerer definitivt den tradisjonelle snacksen for min del. 

Visste du forresten at paranøtter inneholder selen, et mineral som bekjemper kreft? Og at kun én paranøtt er nok til å dekke hele dagsbehovet til hjernen i forhold til mineraler? Den inneholder også magnesium, fosfor og B-vitaminet tiamin som har stor innflytelse på stoffskiftet. Med andre ord er dette en nøtt som bør inngå i ditt daglige kosthold. Lykke til med bakingen!

 

Ingredienser:

  • 2,5 dl tørkede dadler
  • 0,5 dl linfrø
  • 0,5 dl paranøtter
  • 0,5 dl havregryn
  • 0,5 dl mørk kakao
  • 1-2 ss akasiehonning
  • 2-4 ts chia frø (fåes på helsekostforretning)
  • 2,5 dl frysetørkede bær (jeg brukte 3/4 "JUST RASPBERRIES" and 1/4 "JUST BLUEBERRIES". Disse kan kjøpes på Meny, Ultra etc.)

 

Slik gjør du:

Finhakk dadler og paranøtter i små biter med en kniv. Ha alle ingrediensene (med unntak av bærene) i en food prosessor og miks godt. Bruk en teskje for å ta ut en passende mengde "deig", og rull deigen med hendene til en liten kule.

Bruk en håndmikser til å kverne de frysetørkede bærene til et finmalt pulver. Rull kulene i pulveret for en fin rosa farge og en nydelig smak av bær. Oppbevares kjølig (dersom du klarer å motstå å ikke spise opp alle på samme dag da...)

 

Med de beste ønsker om en super fin lørdag! 

XOXO Henriette

 

Comment

Comment

Henriette's himmelske havrecookies

🐒🍌🐵Chunky Monkey Cookies🐵🍌🐒

 

Kjeks som smaker sykt godt, uten hvetemel, sukker og transfett? Er det mulig det da?!? Oh yesss! Disse kjeksene er i stedet rike på vitaminer, fiber og antioksidanter. De gir en god metthetsfølelse, en stabil blodsukkerstigning og senker kolesterolet. Og ikke minst: de smaker helt fortreffelig! 

 

Ingredienser:
1 kopp havremel (kvern gjerne vanlig havregryn i blenderen til det får en melaktig konsistens)
3/4 kopp havregryn
1/2 ts bakepulver
1/3 ts natron
1 klype salt
1/2 kopp SukrinGold
1/3 kopp rapsolje eller kokosolje
1/3 kopp melk (jeg brukte soyamelk) 
1/2 ts vaniljeessens
1/2 moden banan, kuttet i små biter
1/4 kopp hakkede paranøtter (eller andre favoritt nøtter)
1/3 cup 70% sjokoladebiter (evnt. rå kakao nibs)

 

Slik gjør du:
1. Forvarm ovnen til 175°. 
2. Miks alle ingrediensene i en bakebolle/eltemaskin
3. Dekk en stekeplate med bakepapir. Bruk to teskjeer til å fordele deigen på bakebrettet. Dytt deigen litt ned slik at cookiene blir formet flate. 
4. Stekes midt i ovnen i 25 minutter eller til de er gyllenbrune. La kjeksene stå til lufttørking på rist i noen timer slik at de blir skikkelig crunchy i konsistensen. 

 

Lykke til med bakingen og nyt!

XOXO Henriette

Comment

2 Comments

Henriettes fantastiske Oreos uten hvetemel, sukker eller transfett!

🍪Sunnere Oreos🍪

Jeg digger smaken av Oreos, og fant ut at jeg ville forsøke å lage en sunnere versjon som smaker minst like godt, ja kanskje til og med enda bedre. Denne sunne versjonen er fri for hvetemel, sukker og transfett. I stedet er den rik på masse antioksidanter, sunt fett, fiber og vitaminer. Jeg ble super fornøyd med resultatet, det samme ble alle de jeg serverte disse til. 


Kjeks:

1,75 dl spelt mel

1,75 dl havregryn

2,5 dl mørk kakao

1,75 dl Erythritol (SukrinGold)

1/4 ts salt

1/2 ts bakepulver

2 ts vaniljeessens 

1,25 dl rapsolje

6 ss melk (jeg brukte mandelmelk)

4 ss Akasie honning


Fyll:

2,5 dl SukrinMelis 

200 gr Philadelphia Light

1/2 ts vaniljeessens 

2 ss kokosolje


Miks alle ingrediensene til selve kjeksen i en blender, og sett blandingen i kjøleskapet i 30 minutter. Forvarm ovnen til 150 grader. Rull deigen flat på et bakepapir, og trykk ut runde sirkler i ønsket størrelse ved å bruke en kjeksform eller et glass i passende størrelse. Stekes midt i ovnen i 15 minutter. La de stå på brettet til de er avkjølt. 

Bland alle ingrediensene til fyllet ved å bruke en håndmikser. Fordel omtrent en teskje med fyll på halvparten av kjeksene. Legg deretter de resterende kjeksene oppå og klem sammen. Avkjøl kjeksene i kjøleskapet i 30 minutter slik at fyllet stivner. Oppbevares i kjøleskap.


Ønsker dere alle en super fin søndag! 

XOXO Henriette

2 Comments

Comment

Henriettes Høst Smoothie

Jeg digger smoothie om morgenen, og tenkte at jeg skulle dele en av mine høst-favoritter med dere. Denne oppskriften er kjapp, enkel, rimelig, næringsrik og mettende. Lag den litt på slump, så merker du fort at variasjonen av mengen med bær gir ulike spennende smaker du kan nyte hver eneste dag. 

 

smoothie henri.jpg

Razzle Dazzle Smoothie ingredienser:

Ca 1 dl frossene jordbær

Ca 1/2 dl frossene bringebær

1/2 dl frossen spinat

1/2 dl frossene blåbær 

3 toppede ss gresk yoghurt/yoghurt naturell

2 dl melk (jeg bruker soya melk, havre melk, eller kokosnøtt melk)

1 ts chia frø

 

God Helg :)

XOXO 

Henriette

Comment

Comment

Perfect Morning Smoothie

Gjør din smoothie enda sunnere på 1-2-3

Denne fantastiske smoothiemiksen inneholder Hempprotein, Hvetegress, Spirulina og Acai og er 100% økologisk. 

Dette er en perfekt blanding av  mineraler og vitaminer som gjør deg piggere, sterkere og mer balansert. Hemppulver inneholder masse protein og Spirulina, som er en blå-grønn ferskvannsalge er full av mineraler og vitaminer. Acai er et superbær spekket med antioksidanter og fiber, og Hvetegress gir roppen et klorofyllboost.

Sammen med en banan, sojamelk, bær (gjerne frossene) og en neve mandler, blir dette en perfekt start på morgenen. Jeg holder meg dog til én spiseskje pr smoothie slik at ikke smaken blir så fremtredende.

Denne miksen er fra Renée Voltaire, og finnes på de store matbutikkene. Jeg har kjøpt min på Ultra Collosseum.

 

Klem Sonja

          

 

 

Comment

Comment

V Høst Sjokolade - nytes med god samvittighet

Denne fantastiske sjokoladen er supergod og proppfull av antioksidanter! 

Denne helgen vil vi bruke på å gå lange turer i det fine høstværet,  og hva er vel hyggeligere enn å overraske dine turvenner med denne fantastiske sjokoladen? Sorry Kvikk Lunch, 1-0 til oss :)  

Slik gjør du : 

Smelt 86 % kakao i vannbad. Ha i hakkete valnøtter, paranøtter, peanøtter og noen dråper vaniljeessens. Tilsett en god neve hakkete tørkede frukter (feks mango, papaya eller ananas) og en dæsj revet appelsinskall. Hell utover bakepapir på et stekebrett, og sett i kjøleskap til det har stivnet. Hakk opp i passende biter. 

bilde.png

Nyyt <3

God helg fra hele team V 

Ps : Henriette pleier å si at denne sjokoladen er like sunn som tran:) Valnøtter er nemlig en av våre beste omega 3 kilder.

Comment

Comment

Healthy Carrot Cake Pancakes

🐰Healthy Carrot Cake Pancakes🐰

Jeg er så heldig å ha verdens beste partner! Jeg snakker jeg ikke om min samboer (som også er verdens beste), men min dyktige kollega! Henriette er lidenskapelig opptatt av at mat både skal smake godt, og gjøre godt for kroppen vår. Hun eksperimenterer ofte med nye retter, og tar med smaksprøver til oss i klinikken.

Oppskriftene kommer vi selvsagt til å dele med dere, og først ut er en av mine favoritter; Healthy Carrot Cake Pancakes. Pannekakene er fulle av vitaminer, fiber, omega 3 og rike på proteiner, i tillegg til å smake himmelsk!

Hva er vel hyggeligere enn å overraske kjæresten eller veninnene dine med disse i helgen?

Dette trenger du til ca 8 pannekaker : 

4 egg

4 dl havregryn

4 ss Cottage Cheese

1/2 ts kanel

1 dl sukrin eller stevia (finnes i de fleste matbutikker og helsekost)

1 gulrot

1 boks med kikerter (Henriette brukte en med 300 gram. Husk å rense i vann før bruk)

2 dl soyamelk (vanlig melk kan brukes hvis du foretrekker det)

2 ss appelsin juice

1 ts bakepulver

2 ts linfrø

 

Topping

4 ss Philadelphia light

4 ss vaniljekesam

1 ss sukrin eller stevia

Event valnøtter og noen gulrøtter.

 

Slik gjør du:

Bland alle ingrediensene til pannekakene i en blender. Tilsett mer melk eller havregryn etter behov til du får en jevn, tykk røre. Stek pannekakene i litt margarin eller kalorifattig oljespray. Ingrediensene til toppingen vispes sammen i en liten bolle. Strø gjerne noen valnøtter, hakkede gulretter og kanel på toppen. Smaker aller best nystekte.

 God helg fra Team V :)

 

<3 Sonja

Comment